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#今天吃什么#红薯小饼(11/11)
红薯去皮，切薄片，上锅蒸软烂。
蒸好的红薯，用工具压碎成泥。
红薯泥里放入面粉，准备少许温水倒入酵母粉化开，分次倒入面粉和红薯泥里，搅拌成面絮状，最后揉成面团。
放到温暖的地方，面团发酵两倍大，并且面团有蜂窝状。
发酵好的面，放少许苏打粉，按揉一会，再取适量面团，擀成厚度约1厘米的大饼，找一个模具，按压成型。
小面饼上沾些水，撒少许芝麻，再轻轻按压下芝麻，防止脱落。
锅底热了后，放入小饼，烙至上色。
小火两边各烙至上色，按压小饼会有会弹，说明熟透了。
用红薯烙的饼，香甜可口，发酵的面烙至的饼，也容易消化。
小孩子特别喜欢吃。
喜欢的朋友可以试试哦！