小麦称好，洗净 温水浸泡一天
第二天将小麦平铺到育苗盘
每天洒两次水～
割下麦芽
洗净
用料理机搅碎，或者直接用刀切碎
越碎越好～
糯米饭蒸好，翻拌至温度不烫手
倒入麦芽碎，翻拌均匀
（倒入麦芽翻拌的过程就开始发酵了，所以会越拌越湿）
盖上盖子，静置六小时
出汁了～
这时候的汁水已经有淡淡的甜了
细纱布滤出麦芽汁
汁水用大火煮一个小时左右，不用盖锅盖以免泡泡溢出
呈现出这样较浓的状态
麦汁越来越浓稠了，出现挂旗
熬啊熬 媳妇总能熬成婆～
完美。自食或送人都很棒
麦芽糖不仅可以做花生糖等零食
直接食用味道也很美味，还具有药用价值
