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百香果果皮干(4/5)
将百香果果肉挖出,去除果壳内部筋膜,削掉果壳外皮,并把果壳切细条,放置一夜蒸发水分,次日放入锅中加入三倍水以及适量冰糖(依个人口味)大火烧开,小火慢烹,直至水干
此时果条晶莹剔透,放入盘中冷却
冷却后的果条均匀摆放置保鲜膜上待干
北方冬季室内约三到四日即可
放入干燥封闭容器中待实用