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泥鯭芥菜汤（电白特色菜）(3/15)
把鱼去肚 去腮 清洗干净
准备几片姜 鱼滴干水
放油 倒姜爆香
煎至两面金黄
放点盐
倒入热水
大火烧开一分钟 汤变得很白 很白
这时候倒入煲里
一定全程大火滚 像图片这状态
这时我提前准备的水东芥菜
倒进鱼汤里
大火煲熟
最后放盐 尝下味道
成品图 好鲜甜的汤
如果你这种鱼的鱼肚看到不是我图片这样 那你的鱼不新鲜 就不能做汤了 会苦