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油豆沙馅(13/17)
首先，先来称量红豆好的重量。
然后把红豆冲洗后浸泡一晚，天热记得放冰箱里。
泡一晚后可以看到红豆明显变大，颜色也稍微浅一些。
然后把红豆放入锅中，再倒入没过红豆的水，开始大火煮开。
然后倒掉水，去掉红豆的涩味。
再加入适量的水，大火煮开后转小火煮至 红豆软烂。
沥干红豆中的水分，然后放入料理机内打至细腻，如图。然后倒入不粘锅中开始炒制。
一边炒，一边分次加糖，加油。
一边炒，一边分次加糖，加油。
一边炒，一边分次加糖，加油。
保持豆糊这个状态。
这个状态已经基本上炒的差不多了。
炒到豆沙抱团，不再黏刮刀，基本就好了。
这就是豆沙炒至抱团的状态，千万不要炒过头了，放凉后还会变硬的。
然后稍微晾一下，就立刻装盒，密封保存。自己做的真是美味又健康，而且一点也不难哦。
成品图
成品图