安装App
红糖红豆戚风(16/23)
玉米油用微波炉打至温热到微微烫手的程度。
再加入温水。
用手动打蛋器搅拌均匀，可以看到液体变成乳白色。
加入50克红糖，红糖容易结块，注意提前打碎。
继续用手动打蛋器搅拌均匀。
倒入提前过筛好的低筋面粉和玉米淀粉。
继续用手动打蛋器搅拌均匀。
然后一次性加入所有的蛋黄。
继续用手动打蛋器搅拌均匀。
然后再加入蜜红豆。搅拌均匀。
蛋白霜先用电动打蛋低速打至粗泡状态。
然后一次性加入剩余的红糖，高速进行打发。
打到中性发泡，提起打蛋器出现弯钩即可。
然后再低速整理一分钟，得到细腻的蛋白霜。
取三分之一的蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。
再取三分之一的蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。
再将剩余的蛋白霜加入蛋黄糊中。
继续用刮刀翻拌均匀。
然后将做好的蛋糕糊倒入准备好的模具中，轻震二下，震出面糊中的大气泡。
然后放入提前180度预热好的烤箱中下层，以170度烤40分钟左右。烤好的蛋糕出炉后取出震下模，震出热气，然后在烤架上倒扣放凉。彻底凉透后脱模，然后切块后密封保存。
成品图
成品图
成品图