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蒜蓉辣酱(1/4)
辣椒清洗干净沥干，去头，籽不用剥掉。这种辣椒不怎么辣。可以适量的加一些小米椒
将辣椒放入搅碎机加点盐，搅碎捞出
蒜头剥好皮搅碎，
放入玉米油，开小火。先倒入蒜头炸至微黄，下辣椒。加点芝麻油，用小火慢慢翻炒，切勿心急开大火，以防烧焦，炒出香味就差不多可以了，大约十几分钟左右