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番茄鸡蛋的美味吃法#今天吃什么#(6/14)
主要食材有:面粉、番茄、鸡蛋。
鸡蛋搅拌成鸡蛋液,番茄洗干净切成丁。
将三分之一的番茄丁倒入臻米破壁机中。
加入150毫升水,盖上破壁机的盖子。
通电后触摸按键选择果汁,开始榨汁。这款臻米mini破壁机,迷你的非常小巧,冷热双用,声音较小。除了榨汁,做豆浆很细腻,不需要过滤,还可以做米糊、养生粥、烧水,最后一键清洗,十分方便好用。
将番茄汁倒入面粉中,因为需要浓稠的番茄汁,所以水量加的少,此机水量最大可以加到300毫升。
先用筷子搅拌成絮状,然后将面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
锅中倒入油烧热,加入剩余的番茄翻炒,均匀倒入鸡蛋液,加入适量食盐翻炒熟即可。
将面团揉成长条,切成小面团搓圆,用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
将番茄鸡蛋放入饺子皮中间,包成如图形状不要收口,这样更好看更容易熟,如果你要收口包成饺子也可以。
锅中放入水烧开,将饺子皮包裹的番茄鸡蛋放入锅中,盖上锅盖。
大火蒸6分钟即可,吃的时候也可以蘸点辣椒油和醋,太美味了。
成品图。
成品图。