酱牛肉#今天吃什么#(
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牛腱子洗净
将自制酱料的所有材料混合,然后用破壁机打成糊糊状
准备好所有的调料,葱切段蒜洗净,小圆葱准备好,为了让冰糖更好的进味,我把冰糖也打碎了
为了更入味儿,我把葱蒜和小洋葱搅碎
加入冰糖碎
放入所有的调料,戴上手套,仔细按摩,让更入味,牛腱子最好提前用锥子扎上小眼,能够更入味
盖上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时,每六小时出来翻个面
准备大锅放锅里炖煮两个小时,或者用压力锅压15分钟就可以了
做出来颜色很好看,拍的颜色有点深
切的时候纹路没找好,没切好,但是味道全进去了,很够味。