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双色柳叶饺(紫薯)(5/16)
碗里放水,1克盐,用筷子搅拌成絮状,然后倒在揉面继续揉成光滑些的面团,平均分成两份
白面团可以再加适量的面粉继续揉得更光滑的面团,盖保鲜膜防止吹干
另外一份白面团加入紫薯粉继续揉。紫薯的量自己看着办,加的少颜色浅,多加些就颜色深,
我加的紫薯粉比较少,所以颜色偏淡点,紫薯面团也要揉光滑
把两种面团都揉搓成长条状
沾点点水,把两种面团粘在一起
然后用刀切成15个小剂子
取一个剂子擀薄,放上肉泥就可以包饺子了,柳叶饺得方法我前面有个食谱有步骤,今天就没拍图片了
这是全部包好的饺子,包得不好看,尽力了
锅里烧热水,水一定要煮沸了再下饺子
盖上盖子煮饺子,煮到饺子飘起来就可以捞出来,锅里重新放些热水进去,再把饺子放进锅里
放入玉米油,包菜碎,盐,一丢丢酱油
一点点耗油提鲜
下一些小白菜,放点鸡精
装碗,撒点花生米开吃
来吃一个