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香辣孜然藕丁(2/10)
莲藕去皮切丁，放到水盆里，泡大约10分钟，防止变色
干红辣椒剪段洗净籽，青椒切成小丁
将藕丁倒入沸水中焯2分钟，盛出备用
锅里热油爆香蒜末和花椒，下入红辣椒、青椒丁炒香
放入焯过水的藕丁，翻炒1分钟后
放入1勺生抽、1勺糖、3克盐、1勺孜然粉调味后，可以适当加入少量清水，让调味料充分融合，大火收汁后即可出锅。
热吃还是凉吃都很赞，脆脆的藕丁凉了更好吃，又麻又辣又脆，挑战你的味蕾！
香辣藕丁不管是热吃还是当做凉菜都相当美味，非常适合爱吃辣的朋友
原来莲藕要这样做才好吃，香辣爽脆，清脆爽口
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