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香辣孜然藕丁

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个性胜过姿色

藕有很多种做法，本身就具有清脆香甜的口感，所以做出一道美味的莲藕也并非难事。只要简单焯下水，随便按照自己喜欢的口味来上几种佐料调味，就会是一道特别下饭的开胃菜。入鲜脆的莲藕最适合拿来做小炒，就比如说这道香辣孜然藕丁。 不如我们来一些麻麻辣辣的藕丁，刺激一下食欲吧！无论是小朋友，还是大人，都会一口爱上这个菜。这个菜是在重庆吃到的，在路边来一盘小龙虾、再来一个麻辣藕丁，配上啤酒，那个爽呀！平常看电视一定要有零食相伴，这个香辣孜然藕丁也很适合当做小零食，会觉得非常爽口，藕丁脆脆的，吃起来根本停不下来。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
莲藕 1节
、
辣椒 20个
、
青椒 1个
、
花椒 10颗
烹饪步骤
小贴士

1. 藕切丁后要尽快焯水，防止氧化变黑 2. 在用普通炒锅时，要冷油热锅爆香香料，防止粘锅 3.藕丁焯水后一定放冷水中，这样口感才脆 4这道菜提鲜一定要加一点点的 5.糖洗藕时除了刮去上面的泥，还需要用清水泡10分钟以上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-13

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