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米糊果蔬餐(8/8)
准备食材：鸡蛋1个、杂粮米30克、菠菜15克、草莓15克、葡萄10克、西兰花10克、鹰嘴豆10克、芝麻酱5克。
将鹰嘴豆提前在水中泡20分钟，将杂粮米淘洗干净。
在破壁机中倒入鹰嘴豆和杂粮米倒入破壁机中，加入200克清水，选择米糊模式。大概半个小时左右，米糊做就好了。
这半个小时别闲着，等待米糊的时间里，将西蓝花、菠菜分别焯水。
将焯好的菠菜切成小段。
将鸡蛋打入碗中，加等量的温水和切好的西兰花碎，搅拌均匀。
将鸡蛋液和切好的紫薯上锅蒸20分钟至熟透。
米糊、鸡蛋羹加上麻酱菠菜，主食+蛋白质+蔬菜，我还特意和鸡蛋羹一起蒸了一小块紫薯增加膳食纤维的摄入，营养超级全面，小思同学吃的小肚子鼓鼓的。