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黑凉粉#今天吃什么#(3/8)
用电子秤称出五十克黑凉粉的粉。
倒入250克清水用蛋抽搅拌至无颗粒状状态，怕搅拌不均匀可以过筛一次，一定要搅拌好，不然影响成品。
称量出煮凉粉的水，放在煤气灶上煮开。
倒入搅拌均匀的凉粉水溶液（一边倒一边搅拌）。
煮的时候不时搅拌，以免粘底，煮开后关火，撇去上面的浮末。
立刻倒入容器内晾凉凝固。夏天凝固后可以放入冰箱内冷藏。
凝固后切块，装碗加入适量蜂蜜即可食用。
口感Q弹，不是外面买的能比拟的！