黑凉粉
黑凉粉是两广地区夏天颇受欢迎的甜品之一，我们知道龟苓膏的清热解毒功效，但是，由于龟苓膏苦味比黑凉粉重，小孩不是很喜欢吃，而以黑凉粉替代龟苓膏，也是不错的选择。黑凉粉不但能清热利湿，凉血解暑，又可以美容养颜，清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等都有辅助疗效的作用。它营养物质比较多，口感独特。既 可以当甜品食用，也可以佐餐，吃的时候可以根据各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或酱油辣椒水，滑溜爽口，风味独具一格，可解渴也可充饥 。
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步骤1/8
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用电子秤称出五十克黑凉粉的粉。
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步骤2/8
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倒入250克清水用蛋抽搅拌至无颗粒状状态，怕搅拌不均匀可以过筛一次，一定要搅拌好，不然影响成品。
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步骤3/8
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称量出煮凉粉的水，放在煤气灶上煮开。
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步骤4/8
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倒入搅拌均匀的凉粉水溶液（一边倒一边搅拌）。
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步骤5/8
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煮的时候不时搅拌，以免粘底，煮开后关火，撇去上面的浮末。
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步骤6/8
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立刻倒入容器内晾凉凝固。夏天凝固后可以放入冰箱内冷藏。
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步骤7/8
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凝固后切块，装碗加入适量蜂蜜即可食用。
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最后一步
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口感Q弹，不是外面买的能比拟的！
1、吃的时候可以根据各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或酱油辣椒水，滑溜爽口，风味独具一格，可解渴也可充饥 。
2、冷藏后的口感更适合夏天食用，吃的时候也可以加入芋圆之类的，随自己喜好选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-13
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