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酸辣馄饨 #今天吃什么#(2/20)
准备好芹菜芯、切碎待用，姜蒜切成末放入盆中。
将肉馅放入盆中。
放入盐、蚝油、生抽、花椒粉、十三香，鸡蛋、鸡精。
将肉馅顺时针搅拌均匀待用。
准备好馄饨皮，一碗清水。
将馄饨皮中间放入肉馅，馄饨皮四周抹一圈清水。
将面皮对折掐紧。
两角掐紧，元宝馄饨就做好了。（我购买的馄饨皮面有点软，所以元宝有点软塌塌的）
一盘肥肥胖胖的元宝馄饨就做好了。
准备好辣椒面放入碗中。
锅中烧开油，倒入辣椒面中。
搅拌一下辣椒面，很香的油泼辣子就做好了。
取一个碗，将切好的葱蒜、香菜末放入碗中。
放入蚝油、生抽、醋、香油，搅拌均匀做好底料。
将底料盛入大碗中。
再放一勺油泼辣子。
锅中烧开水，放入馄饨，顺时针方向轻轻搅拌。
大约煮3-4分钟，大馄饨就煮好了。
将馄饨捞入碗中，搅拌均匀，红红的辣椒油和香菜小葱就飘起来了，颜色好看极了！
来一口，酸酸辣辣味道美极了！