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鲜肉小馄饨(3/12)
猪肉洗干净，切块。
放入料理机搅打成肉糜。
分次慢慢放入提前准备好放凉的生姜水。
放入盐、蛋清、生抽、芝麻油拌匀。
取一张小馄饨皮，放入肉馅。
简单揪成团就行。
爱怎么包就怎么包，不散就行，小馄饨就是这么随性。
准备汤底，锅中放入清水烧开，撕入紫菜。
放入切丝的蛋皮，少许盐，麻油，葱花。
另取一个锅，放入清水烧开，放入小馄饨烧熟。
取出小馄饨，放入之前烧好的汤底。
成品。