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鲜肉小馄饨(12/12)
猪肉洗干净,切块。
放入料理机搅打成肉糜。
分次慢慢放入提前准备好放凉的生姜水。
放入盐、蛋清、生抽、芝麻油拌匀。
取一张小馄饨皮,放入肉馅。
简单揪成团就行。
爱怎么包就怎么包,不散就行,小馄饨就是这么随性。
准备汤底,锅中放入清水烧开,撕入紫菜。
放入切丝的蛋皮,少许盐,麻油,葱花。
另取一个锅,放入清水烧开,放入小馄饨烧熟。
取出小馄饨,放入之前烧好的汤底。
成品。