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冬日美味暖身补气白萝卜炖羊肉汤(3/9)
羊肉用冷水浸泡去血水，切成大块。
萝卜切块，大葱切段，生姜切片，山楂切片，香菜跟葱切点末。
羊肉冷水下锅，加两片生姜，少许料酒。开锅后煮了2-3分钟。捞出后用凉水冲洗干净。
砂锅成满水，加生姜，葱段，花椒，八角，茴香。上火烧开。
水开了，把冲洗干净的羊肉倒进去，大火继续烧开后，转小火慢炖。
小火慢炖1小时。
一小时后，加入萝卜，放入枸杞跟山楂。继续炖。
再过半小时，加盐。根据自己口味，单喝羊汤就稍微淡点，要吃面或者粉就重点。
再熬十几分钟入味，吃的时候撒点胡椒粉，撒点香菜和葱末。 这大冬天的，喝完都冒汗。