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完胜鲍师傅的肉松小贝(2/10)
牛奶、玉米油、10克细砂糖混合乳化，搅拌成乳白状。
筛入低粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒状态。
加入蛋黄继续搅拌至顺滑。
蛋清加入30克白砂糖搅打至干性发泡。
先舀出三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌，混合的糊再倒入另外三分之二的蛋白霜中，继续翻拌至颜色均匀。倒入铺好烤纸的方形烤盘，震出气泡，放入预热至165度的烤箱，165度烤25分钟。
烤熟后晾至微温。
用玻璃杯子压成圆片，涂上一层沙拉酱。
再盖上一片蛋糕片，把四周都涂上沙拉酱。
四周粘满海苔肉松。
好吃！