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为各种情人节和纪念日做准备-味增奶油蘑菇鸡排意面(9/24)
先混合腌鸡的调料
鸡腿去骨后用厨房纸吸干水分，鸡皮朝下放置，用叉子扎几下鸡肉
均匀的抹上腌鸡料，注意不要抹到鸡皮。腌制10-20分钟
大蒜切片，红葱头切细碎备用
准备一下蘑菇。不一定要用那种白的圆蘑菇，今天我用了秀珍菇
蘑菇不用切，直接从中间撕开
如果还是觉得太大可以继续撕小
撕好备用
烧开一锅水，放入粗粒海盐
下入意面，煮3-5分钟。具体取决于你用的面的类型，可以参考包装上的烹煮时间。
不粘锅中不放油，烧热后直接放入腌好的鸡腿肉，鸡皮朝下。不要移动，煎出油，约3-5分钟
鸡皮金黄且酥脆后翻面继续煎制3-5分钟，全程中火
煎好后放一边备用
刚才煎鸡的油不要丢，继续炒大蒜和红葱头
炒香后放入蘑菇
烹入白葡萄酒
酒精挥发后放入白味增
和鲜奶油
以及牛奶，全部炒匀
放入1/2茶匙黑胡椒
再重新请回我们的鸡排，皮朝上，中小火煮3分钟。中间记住晃一下锅，避免糊锅
再次请走鸡腿兄，倒入煮好的意面混拌均匀
最后放入帕玛森奶酪混拌均匀即可
鸡肉切块摆盘～点缀一下小香葱