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紫薯玛德琳蛋糕(9/10)
首先要准备好所有的材料。
黄油需要提前隔水融化备用，也可以用微波炉叮几秒钟融化黄油。
鸡蛋打入一个干净无水的盘子里，加入细砂糖和玉米油。
用手动打蛋抽搅拌到细砂糖融化。
泡打粉和紫薯粉加到低筋面粉里，然后过筛到鸡蛋液里，搅拌均匀。
分三次加入融化好的黄油，搅拌均匀，每次加入黄油都要搅拌均匀后再加下一次。
装入裱花袋里，放入冰箱冷藏一个小时。
冷藏好后，预热烤箱，玛德琳模具抹点油，撒上些干粉。不抹也可以的哈。然后将面糊挤入模具中，8分满就可以了。然后震一下，震出气泡。
放入烤箱中层165度上下火烤20分钟。
出炉后就可以开吃了哟。