杀蟹主要靠厉害的厨房剪，至于如何杀蟹，其实跟吃所有的螃蟹一样，只是比较大有点难以下刀，大家如果实在不明白可以百度视频看看老外如何杀帝王蟹的。
我反正第一刀先是把大钳给卸下来。一刀下去，直往外滋水，翘开盖子，还看到蟹包像心脏一样在鼓动感叹一下自己处于食物链顶端！怪残忍的
准备好所有辅料以后，先爆香蒜蓉（我喜欢爆蒜蓉放一点点糖，不喜欢也可以不放），爆好的蒜蓉一旁备用。
用蒜油重新起油锅，放入生姜，然后是主角“大螃蟹️”入锅（除蟹盖）！翻炒几下！好香～～
加入生抽，蒜蓉，我是没有放料酒，有蒜蓉已经满屋生香，如果是烧葱姜蟹，可以放点料酒。加入蟹盖，适量开水，蚝油，盖上锅盖，焖煮
10几分钟以后，水分差不多干了就可以了，撒上葱花翻炒几下，就可以出锅了。
最后再来一张合影！吃完以后香味久久不散。这里要感叹一下，鲜活的帝王蟹肉一丝一丝，鲜嫩多汁，人间美味！
安装App
