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#快手又营养，我家的冬日必备菜品#羊血豆腐粉丝汤(2/10)
1、准备好所用的食材，羊血提前清水浸泡去味，葱姜洗净切丝，生菜洗净，粉丝冷水泡软。
2、把羊血和豆腐，分别切成长条再切成小块，装盘备用。
3、锅里烧开水，下入豆腐块焯水约1分钟后捞出，沥干水分备用。豆腐焯水不仅可以去豆腥味，也可以防止豆腐在烹饪的时候易碎。
4、羊血同样下锅焯水，时间要短，变色后马上捞出，沥干水分。
5、热锅冷油，放入姜丝和蒜片，炒出香味。
6、加入适量热水和生抽，然后放入羊血块和豆腐块。
7、煮制沸腾后，加入生菜和粉丝，拌匀即可关火，粉丝很容易烫熟，所以下锅后即可关火。
8、加入少许食盐，调味后拌匀。
9、盛入汤碗，即可食用，表面可以撒上少许香菜，喜欢吃辣的还可以调入油辣子，更加开胃。
10、益气活血，远离手脚冰凉。