羊血豆腐粉丝汤的做法_菜谱

1、准备好所用的食材，羊血提前清水浸泡去味，葱姜洗净切丝，生菜洗净，粉丝冷水泡软。

2、把羊血和豆腐，分别切成长条再切成小块，装盘备用。

3、锅里烧开水，下入豆腐块焯水约1分钟后捞出，沥干水分备用。豆腐焯水不仅可以去豆腥味，也可以防止豆腐在烹饪的时候易碎。

4、羊血同样下锅焯水，时间要短，变色后马上捞出，沥干水分。

5、热锅冷油，放入姜丝和蒜片，炒出香味。

6、加入适量热水和生抽，然后放入羊血块和豆腐块。

7、煮制沸腾后，加入生菜和粉丝，拌匀即可关火，粉丝很容易烫熟，所以下锅后即可关火。

8、加入少许食盐，调味后拌匀。

9、盛入汤碗，即可食用，表面可以撒上少许香菜，喜欢吃辣的还可以调入油辣子，更加开胃。

10、益气活血，远离手脚冰凉。

1、准备好所用的食材，羊血提前清水浸泡去味，葱姜洗净切丝，生菜洗净，粉丝冷水泡软。