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#快手又营养，我家的冬日必备菜品#温暖你的这碗番茄牛肉韭菜面(5/14)
牛肉切块，冷水下锅，水开去杂质后捞出
炒锅油热，放葱姜蒜爆香，放西红柿、番茄酱翻炒
翻炒西红柿软烂，放入牛肉翻炒均匀
放适量水，放入调料盒（香叶、桂皮、肉蔻、花椒、大料）煮熟，起锅前半小时放入盐
韭菜切碎，调入花椒粉、牛肉粉、胡椒粉、盐、香油等搅匀
面粉磕一个鸡蛋，放入韭菜料
加水和成稍硬的面团（韭菜有水分）
饧好面后把面团擀开
顺着擀面杖长的方向，中间一刀划开,呈如图叠放的面片
面片先切成一公分左右的长条，再斜切成菱形的小面片（如图）
水开煮面
捞碗中
提前做好的番茄牛肉浇在面碗中即可
成品