温暖你的这碗番茄牛肉韭菜面
今天的韭菜面搭配了事先做好的番茄牛肉,热热呼呼的来上一碗汤面,好冷的天,温暖你的是这碗番茄牛肉韭菜面
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步骤1/14
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牛肉切块,冷水下锅,水开去杂质后捞出
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步骤2/14
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炒锅油热,放葱姜蒜爆香,放西红柿、番茄酱翻炒
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步骤3/14
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翻炒西红柿软烂,放入牛肉翻炒均匀
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步骤4/14
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放适量水,放入调料盒(香叶、桂皮、肉蔻、花椒、大料)煮熟,起锅前半小时放入盐
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步骤5/14
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韭菜切碎,调入花椒粉、牛肉粉、胡椒粉、盐、香油等搅匀
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步骤6/14
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面粉磕一个鸡蛋,放入韭菜料
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步骤7/14
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加水和成稍硬的面团(韭菜有水分)
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步骤8/14
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饧好面后把面团擀开
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步骤9/14
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顺着擀面杖长的方向,中间一刀划开,呈如图叠放的面片
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步骤10/14
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面片先切成一公分左右的长条,再斜切成菱形的小面片(如图)
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步骤11/14
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水开煮面
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步骤12/14
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捞碗中
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步骤13/14
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提前做好的番茄牛肉浇在面碗中即可
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最后一步
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成品
不要吃太多哦
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发布于 2019-12-06
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