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咸菜炒羊肾(10/10)
羊肾把表皮膜去了，对半切开，把里面的臊膜切掉，切花刀
切好的羊肾加料酒或者白酒，盐，腌制十几分钟出血水了洗干净，再加入地瓜粉，黄豆酱油拌匀
其他配菜都切好
咸菜切碎，用开水泡20分钟
多功能锅盖上盖子预热一分钟左右
锅里放油烧热，把羊肾放进去翻炒几下
把其他的配菜一起放进去翻炒半分钟，如果咸菜不是很咸的可以适当加入点盐
加入黄豆酱油上色用
加入30克温水，鸡精适量翻炒几下出锅
装盘开吃