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#骨灰级肥肠爱好者的推荐菜#土豆溜肥肠(9/11)
食材准备
葱切段，蒜、姜切片，青线椒、红美人椒切成段
肥肠洗净，冷水入锅，加入辛香料里的所有材料，方太电磁灶开至9段大火烧开后转小火煮45分钟捞出放凉备用
土豆切滚刀块，肥肠切段
锅中热油，调至5段中火，半煎半炸将土豆炸熟，捞出备用
热锅冷油，将蒜瓣放入锅中爆香，放入肥肠翻炒
加入切好的青红辣椒，中大火翻炒30秒左右
加入糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、蒜蓉辣酱，翻炒均匀
倒入土豆翻炒均匀，再加入150毫升左右的热水，煮至汤汁浓稠
最后撒上葱花即可
好次好次，超级入味