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超有食欲的酸菜水煮肉~(1/15)
准备要用到的食材。
准备要用到的调味料。
先将酸菜切块备用。
小油菜去蒂。
里脊肉切成薄片，放入容器内。
接着放料酒，生抽，老抽，淀粉，搅拌一下放入一颗蛋清，继续搅拌均匀。
生姜切片，小米椒切段，葱白切段，葱绿备份切葱花备用。
起锅热油，油热后放入郫县豆瓣酱，炒出红油后放入酸菜翻炒。
倒入适量清水，盖上锅盖煮开。
煮开后放生抽，老抽，盐，糖，搅拌均匀。
接着放入油菜，煮软后捞出。
然后在汤里放入腌制好的里脊肉，煮开后倒入盛菜的容器里。
撒黑椒粉，辣椒粉，花椒，干辣椒。
另起锅烧油，油热后浇在上面，滋啦滋啦的声音......
酸菜水煮肉片就做好啦，超级有食欲~