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超有食欲的酸菜水煮肉~的做法

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超有食欲的酸菜水煮肉~

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里脊肉适量

、

油菜适量

、

酸菜适量

、

鸡蛋 1个

、

小葱适量

、

生姜适量

、

小米椒适量

、

郫县豆瓣酱适量

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

黑椒粉适量

、

辣椒粉适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

干辣椒适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备要用到的食材。
步骤2/15 点击查看大图
准备要用到的调味料。
步骤3/15 点击查看大图
先将酸菜切块备用。
步骤4/15 点击查看大图
小油菜去蒂。
步骤5/15 点击查看大图
里脊肉切成薄片，放入容器内。
步骤6/15 点击查看大图
接着放料酒，生抽，老抽，淀粉，搅拌一下放入一颗蛋清，继续搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
生姜切片，小米椒切段，葱白切段，葱绿备份切葱花备用。
步骤8/15 点击查看大图
起锅热油，油热后放入郫县豆瓣酱，炒出红油后放入酸菜翻炒。
步骤9/15 点击查看大图
倒入适量清水，盖上锅盖煮开。
步骤10/15 点击查看大图
煮开后放生抽，老抽，盐，糖，搅拌均匀。
步骤11/15 点击查看大图
接着放入油菜，煮软后捞出。
步骤12/15 点击查看大图
然后在汤里放入腌制好的里脊肉，煮开后倒入盛菜的容器里。
步骤13/15 点击查看大图
撒黑椒粉，辣椒粉，花椒，干辣椒。
步骤14/15 点击查看大图
另起锅烧油，油热后浇在上面，滋啦滋啦的声音......
最后一步点击查看大图
酸菜水煮肉片就做好啦，超级有食欲~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-03

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