小金鱼蛋饺(5/12)
河虾去壳,去虾线
把虾肉剁成虾泥
鳕鱼切条,同样剁成泥
把虾泥和鳕鱼泥一起放入容器中,滴几滴柠檬汁去腥
青菜切碎,放入容器中,加入适量食盐调味,把几种食材拌匀(根据孩子月龄大小和口味选择加入适量的调味品提味)
再准备一个容器,打两颗鸡蛋,搅散
起锅烧热,加少量植物油,转至小火,蒯入一勺鸡蛋液
摊成小饼,加入拌好的馅料,新手妈妈要少放一点,这样更好成型
在蛋液未完全凝固时,用筷子掀起一边的蛋皮,对折
再用筷子夹成小金鱼的样子,固定几秒钟,让里面的蛋液凝固,使蛋饺成形
剩下的材料也想上述那么操作,做出一盘小金鱼蛋饺
把蛋饺放入水中煮熟就可以啦,出锅前可以加一点蔬菜