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巧克力板栗面包(3/13)
混合所有除馅料之外的所有材料。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温28度发酵1小时。
面团发酵时，准备馅料。去皮板栗洗净，锅中加清水煮25分钟。
煮熟后将板栗放入破壁机，搅打成泥状。
分别倒入巧克力酱，柠檬糖浆，赤砂糖
混合均匀。
面团发至两倍大。
分成六等份。
用擀面杖排气，将面团压成厚片，放入馅料。
像包包子那样包住馅料。
收口向下，放入模具，盖上保鲜膜，二次发酵，半小时。
面包发酵后，在面包表面刷上蛋液，均匀撒上白芝麻。烤箱预热170度20分钟。
成品图。