饿了七七四十九天的消瘦鸡一只（半只或者鸡腿鸡翅鸡脚都行）。去内脏（个人喜好去头颈），稍微沥干水分，鸡身及里外抹上盐焗粉，再给它来个全身按摩，完了稍微抹点蚝油，小鸡腿同样腌制。（蚝油我偷懒就鸡身抹了点） 保鲜膜盖上一小时以上，时间更长更入味。 电饭锅内抹少许油（鸡本身就会出油），铺上姜片，葱结，鸡背朝上放好，小鸡腿随意放。 电饭锅按煮饭键就好啦，等跳灯了再翻一遍继续焖十分钟左右，或者再按煮饭键也行（根据鸡肉的大小老嫩程度决定）。 叮…香喷喷的盐焗鸡就出锅了。可以直接手撕吃，也可以斩块，锅内焖鸡剩的油也是超级香的哦（重口味的小伙伴可以调制辣椒佐料）。

骨头都是香的。

这次的鸡虽然瘦点，但胜在年轻，嫩没牙齿的奶奶喜欢自己手撕，过瘾。小宝贝们也是做一次盐焗鸡就光盘一次。超给力！

今晚菜式：盐焗鸡，豆腐香脆萝卜干，酸辣土豆丝。