简易版手撕盐焗鸡
没牙齿的奶奶说要杀鸡吃,天冷要吃点有热量的!鸡群刚好有只消瘦鸡,怕过几天再瘦下去就没得吃了,杀了。盐焗起来老少皆宜,家常菜不正宗没事,口味好光盘就行。哈哈
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步骤1/4
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饿了七七四十九天的消瘦鸡一只(半只或者鸡腿鸡翅鸡脚都行)。去内脏(个人喜好去头颈),稍微沥干水分,鸡身及里外抹上盐焗粉,再给它来个全身按摩,完了稍微抹点蚝油,小鸡腿同样腌制。(蚝油我偷懒就鸡身抹了点)保鲜膜盖上一小时以上,时间更长更入味。电饭锅内抹少许油(鸡本身就会出油),铺上姜片,葱结,鸡背朝上放好,小鸡腿随意放。电饭锅按煮饭键就好啦,等跳灯了再翻一遍继续焖十分钟左右,或者再按煮饭键也行(根据鸡肉的大小老嫩程度决定)。叮…香喷喷的盐焗鸡就出锅了。可以直接手撕吃,也可以斩块,锅内焖鸡剩的油也是超级香的哦(重口味的小伙伴可以调制辣椒佐料)。
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步骤2/4
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骨头都是香的。
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步骤3/4
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这次的鸡虽然瘦点,但胜在年轻,嫩没牙齿的奶奶喜欢自己手撕,过瘾。小宝贝们也是做一次盐焗鸡就光盘一次。超给力!
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最后一步
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今晚菜式:盐焗鸡,豆腐香脆萝卜干,酸辣土豆丝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-02
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