家常菜：酱焖泥鳅鱼(4/7)
1泥鳅鱼清洗干净后备用。
2葱切段，蒜恙切片，香菜切段，干红辣椒切小段，花椒备好。
3锅中倒入油，下入葱姜，蒜，辣椒和花椒爆香。
4放入豆瓣酱炒出红油，下入泥鳅鱼翻炒匀。
5烹入白酒，生抽，加入适量的清水，放少许盐调味，盖上锅盖炖制十五分钟。
6大火收汁，撒入葱蒜炒匀，出锅放上香菜点缀即可完成啦~
7成品