将洋葱加入到牛肉糜中，加1小勺生抽、1/4小勺胡椒粉搅拌均匀
将调好味的牛肉糜分成150-200g左右1个，通过双手来回摔打几次，整理成饼状
在肉饼两面都撒上少许盐和黑胡椒调味，用拇指在肉饼中间轻轻地按个小坑，有助于防止肉饼煎制时，中间突出
取一铸铁锅，倒少许油烧至7成热时，放肉饼，用铲子将肉饼稍微压扁一些，中大火煎4-5分钟
取出培根后，在肉饼上放芝士片，盖上锅盖焖1-2分钟，肉温到达60-66℃时，即可出锅
将美乃滋、黄芥末酱、大蒜粉、酸黄瓜粒混合成汉堡酱，待用
锅中加入切达芝士，小火煮至微微融化时，少量多次地加入黄油，不断搅拌至两者混合
最后慢慢加入80-100ml牛奶，不断搅拌调节酱汁的浓稠度
底层的面包片抹上汉堡酱，然后依次按照面包片-生菜-牛肉饼-酸黄瓜-番茄片-培根-牛肉饼--抹上汉堡酱的面包片组装起来
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