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绿豆糕(1/4)
将去皮绿豆上锅蒸40分钟（一捏即碎），放入容器内捣碎
倒入不粘锅（尽量不要用铁锅，用铁锅会越炒越黑）中炒制，全程都要用小火。需要不停的翻炒将水分炒干，放入麦芽糖，糖，炒制粘稠出锅。
等炒好的豆沙稍微凉一些，用模具压模成型。压的时候要用力，要压得越紧越好（使出你吃奶的力气吧）。
做好的绿豆糕，放到冰箱冷藏两个小时再吃，口感会更好哦~