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莲藕鸡肉丸子煲(2/19)
莲藕去皮去两头切成碎块
切的越碎口感越好，装入盘中备用
鸡胸肉洗净切碎末
剁成碎末
莲藕和鸡肉一起放入盘中
加少许料酒、盐、胡椒粉、生抽拌均，腌制片刻
青红椒切碎
姜蒜切末
碗中倒入一勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、少许盐和白糖，加入半碗清水，调均备用
鸡肉中加入少许馒头末（家里只有南瓜馒头，用白馒头即可），搅拌均匀成泥状，两手搓成丸子状
锅中放入油，七成热时放入丸子炸
炸制金黄色捞出
放入盘中
锅中留底油放入姜蒜末炒香，再放入青红椒末炒熟，然后放入调好的料汁
炒片刻加入丸子
锅开煮三分钟左右，把丸子捞出
锅中放入适量淀粉，煮至汤汁浓稠
将汤汁倒入丸子中，撒上少许葱花即可
香喷喷热乎乎的丸子就做好了，开始吃吧