菜品展示： 土豆切片，泡水，沥干水分备用！

菜品展示： 蚬子肉用凉水泡一下去杂质备用！

菜品展示： 尖椒切片，西红柿切块备用（怕辣的用青椒或者彩椒替换）！

制作过程： 起锅烧油，油热下花椒粒爆香，下入葱末，一半蒜末炒香，下入土豆继续翻炒，土豆断生后下入生抽继续翻炒，土豆炒熟后加入青椒，西红柿继续翻炒几下，依次下入盐，鸡精，白糖，蚝油调味！翻炒几下出锅！ 不用洗锅，在锅里下点底油，油热后下入泡好的蚬子肉，炒制微微变色，下入炒好的土豆，和剩下的蒜末大火翻炒几下出锅！

菜品展示： 味道真的不错哦！