剥几片白菜叶洗净，用刀把叶和邦分离。

切成段后顺着纹理切，切记不要横着纹理切。

葱也是这种方法切丝，香菜切段，姜切成沫，蒜拍成下再切两刀。备用。

前面的准备都是铺垫，下面要说的就是最重要的了。炒锅放油后放入花椒、八角、蒜瓣煸炒出香味，现在切记，把白菜倒入锅里后立马第一时间倒醋（爽脆的秘诀就醋），醋比平时要多点，再放盐，翻炒一分钟放入葱，香菜，姜沫，蔬之鲜，香油搅拌出锅。从放入白菜到出锅全程不超过两分钟。装盘即可享受美味啦！诀窍就是急火，快炒，时间要短，第一时间放醋。