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三角豆腐(2/15)
猪肉加一点点盐，地瓜粉，葱，剁碎
豆腐是方块的，对角切两下就成四个厚三角了
每个厚三角再对切成两个薄三角，每个薄三角再切一刀，这一刀不能切断了，留一点
把肉泥塞一点进去，
把三角豆腐放在地瓜粉里滚一圈，让豆腐每个面都粘上地瓜粉，如果地瓜粉颗粒大就捣碎些
全部粘好了
多功能锅我用浅盘煎，预热好了浅盘里放适量的玉米油，把三角豆腐放进去用中温煎，记得勤翻面
如果不能勤翻面就用低温煎，就是时间会延长点。
最好是豆腐每个面都煎一煎定型，煎至两面金黄就出锅
煎豆腐的时候可以把配菜切好
利用剩余的油来炒配菜，炒半分钟左右放适量的盐调味
把剪好的豆腐放进去，滴些水果酱油，加入小半碗水
盖上盖子煮半分钟左右
加入一点点鸡精翻炒几下就可以啦
装盘，找个光线好的位置拍照，我是用手机拍照所以没有单反相机拍的那么清晰。