三角豆腐
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步骤1/15
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猪肉加一点点盐,地瓜粉,葱,剁碎
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步骤2/15
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豆腐是方块的,对角切两下就成四个厚三角了
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步骤3/15
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每个厚三角再对切成两个薄三角,每个薄三角再切一刀,这一刀不能切断了,留一点
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步骤4/15
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把肉泥塞一点进去,
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步骤5/15
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把三角豆腐放在地瓜粉里滚一圈,让豆腐每个面都粘上地瓜粉,如果地瓜粉颗粒大就捣碎些
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步骤6/15
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全部粘好了
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步骤7/15
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多功能锅我用浅盘煎,预热好了浅盘里放适量的玉米油,把三角豆腐放进去用中温煎,记得勤翻面
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步骤8/15
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如果不能勤翻面就用低温煎,就是时间会延长点。
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步骤9/15
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最好是豆腐每个面都煎一煎定型,煎至两面金黄就出锅
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步骤10/15
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煎豆腐的时候可以把配菜切好
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步骤11/15
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利用剩余的油来炒配菜,炒半分钟左右放适量的盐调味
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步骤12/15
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把剪好的豆腐放进去,滴些水果酱油,加入小半碗水
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步骤13/15
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盖上盖子煮半分钟左右
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步骤14/15
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加入一点点鸡精翻炒几下就可以啦
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最后一步
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装盘,找个光线好的位置拍照,我是用手机拍照所以没有单反相机拍的那么清晰。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-29
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