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豆瓣酱煸豆角(2/5)
豆角掰段，蒜拍碎。
肉切片，放少许料酒和鸡精入味。
锅内放油，7热放入瘦肉，变色断生入盘待用。
锅内放油，7热放豆角，翻炒至变色虎皮状，装盘。
锅底留油，放入蒜煸香，倒入豆瓣酱炒几下，倒入炒好的豆角和瘦肉，翻炒，放入盐、鸡精和少量生抽调色，翻炒均匀出锅。