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啤酒鱼～阳朔美食(2/9)
将黑鱼洗净，切成小段。
加盐和姜丝，腌制20分钟。
将尖椒和西红柿如图切好，备用。
锅中预热加油，将鱼煎黄。
一面定型反面，继续煎，再加入葱姜和蒜片花椒。
倒入半罐啤酒，腐乳，加入西红柿片，食盐、酱油，适量盐，盖盖子中火煮8分钟
另起锅将尖椒和西红柿煸炒至熟，加适量盐和糖，出锅待用。
待鱼熟时，倒入炒熟的尖椒西红柿混合加热半分钟。
出锅。