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米饭丸子(9/12)
米饭,鸡蛋,和昨天剩下的鱼。(鱼可以换成火腿什么之类的)
再准备一个空盘和一碗水。
手上沾水取一小团饭。
加入鱼肉沫。(图片没照好,大家凑合哈~)
再取一团饭放在上面。
揉成圆球,揉的时候一定多沾水。
全部揉好。
蛋打好,加入盐和鸡精。(不喜欢鸡精的可不加,个人认为加鸡精比较好吃。最好加入葱,会更香。不过家里没葱了,就没加。)
锅烧热,加入适量的油,火为中小火。
裹好蛋液,动作要快(忘记拍照片了,所以没有裹蛋液的图片),然后放入油锅炸,将外表炸焦,呈金黄。
炸好后装盘。(被我变炸边吃,想起拍照的时候已经没几个了……)
最后淋上酱。也可不淋,反正都很好吃。