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【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾(2/12)
洗净双菇，沥干水份；
茶树菇去伞端切，切适量长度；
杏鲍菇切成粗条；
姜去皮切丝，蒜苗、干辣椒均切成段；
锅中烧水，水开后，将双菇下锅焯水；
焯水至断生后捞出过冷河后沥干水份；
挤干双菇的水份；
烧热炒锅，下适量油，放姜丝和干辣椒爆香；
将双菇倒入炒锅；
翻炒片刻，调如适量蚝油；
翻炒均匀；
将蒜苗放入锅中，再次翻炒均匀即可。