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杏仁酥饼(9/9)
黄油切小块，室温软化。
加入糖粉和盐，先用筷子搅拌均匀，这样可以防止用电动打蛋器打的时候糖粉飞溅。
分次加入蛋液，用电动打蛋器打发。
将低粉筛入。
混拌均匀和成面团，放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟。
取出再擀成长方形。在保鲜袋里面整形，会比较方便，不粘案板。
切成长方形。摆入烤盘。用叉子扎上小洞。
表面刷上蛋液，沾上杏仁片。
烤箱170度预热，中层，上下火，烤20分钟左右即可。