苹果软糖(
5
/5)
开始前先把吉利丁片放水软化备用。
苹果削皮，切碎，加40克左右的水打成糊状。
将软化后的吉利丁片加40左右的水加热融化，加入苹果糊，半个柠檬的汁，35克白糖。不停搅拌直至水份去除，变粘稠，期间可以尝一尝甜度，查看粘度，不够继续加糖。
达到粘度以后出锅，放入冰箱冷藏直至冷却表面变硬，不要冻硬。
最后一步就是塑形了，因为比较黏，可以铺一些白砂糖。我是搓圆，搓好以后再白糖上滚一下，就好了。
