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香炒剪刀面(14/17)
准备食材和工具：300克面粉、150克水、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、植物油适量、2根香肠、3个鸡蛋、菜心适量、1小勺盐 鹅妈妈钛晶锅
菜洗净切段、香肠切小段；
300克面粉放入碗中，加入150克清水，边倒边搅拌；
揉成光滑的面团，面团要稍微硬一些，揉好后盖上保鲜膜醒15分钟左右；醒好后取出，将面团揉光滑，充分揉透，再盖上保鲜膜，继续松弛约20分钟，最后再取出揉匀；
将醒好的面团握在手中，用剪刀将面团剪成两头尖尖的长条；
鹅妈妈钛晶锅烧开水，倒入剪刀面，煮至面疙瘩浮起熟透；
捞出过凉开水待用（这样面条口感会更爽滑Q弹）；
3个鸡蛋打入碗中，挤入适量小鲜侣调味汁，搅打均匀；
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入鸡蛋液，炒成蛋花，出锅待用；
鹅妈妈钛晶锅重新起锅，预热后倒入适量植物油，倒入香肠翻炒一会儿，倒入菜心继续翻炒；
倒入沥干水分的剪刀面和蛋花，挤入适量酱油心生；
再挤入适量小鲜侶调味汁，放入1小勺盐；
翻炒均匀，稍微收干水分；
出锅装盘；
有了小鲜侣和酱油心生提香，整个面条的口感都更好了；
手工揉的面条劲道极了；
搭配青菜、蛋花和香肠，光是颜色搭配就让孩子爱上了！